由“一带一路”高校食品教育科技联盟、教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会、中国焙烤食品糖制品工业协会、江南大学共同发起的“一带一路”国际食品教育科技联盟国际员工创意大赛暨2023年焙烤类食品老员工创意创新大赛。在江南大学倡议下，三十余所“一带一路”国家和地区食品高校员工共同参与此项国际性创意比赛。
自2023年5月起，在国内外三十余高校中开展，参赛队伍累计107支。经业内权威专家的严格评审，国内共计22项参赛作品入围决赛，现予公布（排名不分先后）。
2023年“一带一路”国际焙烤类食品创意创新大赛
（大陆赛区）入围名单
序号 |
所属高校 |
作品名称 |
1 |
安徽农业大学 |
黄茶曲奇饼干 |
2 |
北京工商大学 |
“漠上蜜意”仙人掌果果酱夹心面包 |
3 |
渤海大学 |
γ-氨基丁酸大红袍腰果曲奇 |
4 |
大连海洋大学 |
年年“莜”余——休闲全麦饼干 |
5 |
东北农业大学 |
“青小嘟”野生蓝莓绿豆糕 |
6 |
东北农业大学 |
“遥赠一枝春”-西域杏花酥 |
7 |
贵州中医药大学 |
“黔”程似“景” |
8 |
河南科技大学 |
轻风糕谊——来自丝路起点的伊洛传芳文豆糕 |
9 |
河南农业大学 |
空炸小丸-“紫薯”与您的低GI |
10 |
华南农业大学 |
徐闻凤梨酥 |
11 |
吉林大学 |
“忆古思今”黑豆芝麻糍 |
12 |
江南大学 |
新“晋”软酥 |
13 |
江南大学 |
“雅韵”系列中式酥点 |
14 |
江南大学 |
谷·鼓 |
15 |
江苏大学 |
“糖”小鸭的爱梦三寻 |
16 |
柳州工公司 |
“芒”然“亮“眼--芒果酥 |
17 |
山西师范大学 |
脆皮沙棘酥 |
18 |
山西师范大学 |
杂粮速溶饼干 |
19 |
沈阳农业大学 |
“酥掉楂”山楂曲奇 |
20 |
四川农业大学 |
白马过竹“荞”——竹香乌麦太谷饼 |
21 |
四川农业大学 |
蟹黄酥 |
22 |
新疆农业大学 |
特色养生鹰嘴豆营养馕 |
