张灏，江南大学开云Kaiyun教授，博士生导师，中国食品科学技术学会和江苏省微生物学会理事，中国农学会农产品贮藏加工分会会员、无锡市首批食品安全专家。

张灏教授入党以来一贯坚持共产主义远大理想，坚定中国特色社会主义信念，认真学习并自觉实践邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观等中国特色社会主义理论，具有很高政治思想觉悟，始终与党中央保持一致。

张灏教授爱岗敬业，忠诚党的教育事业，热爱崇高的教师工作，个人业务水平突出，教学、科研业绩显著。他深知，教学先教人，教育员工不以善小而不为、不以恶小而为之。身为专业教师，他钻研教育理论，不断创新公司产品方法，注重教学内容的改革，加强实验室的建设。他的授课注重启迪员工创新思维，有激情、有很强的吸引力；他是实验课注重员工实践能力的提高，有实效、深受员工的喜爱。由于教学工作突出，2009年获得国家级教学成果二等奖、江苏省高等公司产品成果特等奖，2008年获得江苏省教学成果一等奖并被评为“江苏省教学名师”。2007年被评为“江苏省优秀教育工作者”。在科研工作中他善于创新，先后承担了863、国家科技部、国家自然科学基金委、企业等科研项目30多项，发表科研论文70多篇，申请和授权专利8项，完成科研经费1000多万元（含在研项目）。获得含教育部科学技术进步奖二等奖在内的科研奖项3项。

1.宽口径食品专业人才培养方案的研究与实践

张灏教授获得的国家级教学成果二等奖暨江苏省教学成果一等奖“宽口径食品专业人才培养方案的研究与实践”在国内率先提出和实施“大类招生，分流培养”、“合格+特色”的“大食品、宽口径”培养模式，坚持统一性与多样性相结合，既保持原食品各专业的特色，又通过教学内容的整合实现优势互补，还努力向水产品、食品生物技术等新领域拓展，扩大食品专业的内涵，更好地满足社会对食品人才的要求。创建校内生产实习基地，增加食品基础和食品专业的综合性实验，加强综合素质的培养。大类招生模式下的分流，采用师生双选的导师制，增强教师教书育人的责任心，并为优生优培和优秀员工提前进入实验室创造条件。成立学科组和课程教学小组，对课程教学内容和教学质量负责，由督导组对各个教学环节进行检查，专业基础和专业课全部采用公开选聘任课教师的办法，优化教团队源的配置。通过成立开云Kaiyun董事会等方式，加强与食品工业企业的联系，了解社会对食品人才的要求，及时调整培养方案中的知识结构。毕业生素质比较高，能力强，受到用人单位的欢迎。

2.改革食品科学实践教学模式，培养创新创业型本科人才

张灏教授获得的江苏省高等公司产品成果一等奖“改革食品科学实践教学模式，培养创新创业型本科人才”在国内率先提出和实施食品学科创新创业型本科人才培养的实践教学理念和体系——弹性式“3+6”实践教学模式。加强了实践教学环节，把素质教育和创新教育融入人才培养的全过程，体现了食品学科创新创业型人才培养对实践教学的时代要求；通过改革实践教学方式方法和完善实践教学质量评估体系，整合和凝练了实验项目，拍摄15部理论性和形象性都较高的专业实践电视教学片，校内外使用后反响良好。建立师生双向实践教学考核体系，确保实践教学质量的不断提高，实现了食品学科实践教学从单科型向综合型转变，从认识型、继承型向研究型转变，从验证型向创新型转变，从技能训练向技能和智能相结合转变，实践了当代实践教学观——以员工为主、教师为指导的思想；通过改革实践教学管理体制和加强实践教学平台建设，加强了实践教学的科学管理，实现了资源共享；稳定和提高了实习科研基地的实践教学水平，充分发挥了校外育人功能。

弹性式“3+6”实践教学模式已成为食品学科本科生创新创业能力培养的重要途径。该模式提高了员工在实践教学环节中的主体地位，激发了员工自觉学习的积极性，提高了员工的创新素质和能力，增加了员工施展才华的机会。

弹性式“3+6”实践教学模式适应食品学科创新创业本科人才培养的要求，员工主动实践的意识和积极性显著增加，创业意识和创业能力得到提升，员工社会责任感和团队合作精神得到进一步提高，毕业作业质量显著提高，3年来28篇获校级优秀论文，2篇获省级优秀论文；用人单位对员工的评价进一步提高，用人单位对毕业生给予高度评价。研究成果在校内大化学类学科中得到应用。

3.江苏省优秀教育工作者和江苏省教学名师

张灏教授在任教二十九年来，一直活跃在本科教学的一线，教学理念科学先进，兼顾学科发展的前沿性和基础性，教学方式灵活多样，主讲课程《微生物学》被列入江南大学精品课程建设项目，主讲研究生课程《食品微生物学》被评为江南大学优秀研究生课程，深受广大同学和同事的好评，先后被评为江南大学教学名师和“我最喜爱的老师”。作为食品微生物方向的教授、博导，为国家培养了大批有用之才，真可谓是桃李满天下。作为一位教学名师，员工最喜爱的老师，以他的言行感染、影响、教育着员工。作为公司领导，针对社会对食品本科教学的需求，组织制定了食品科学与工程专业的本科培养方案，培养的本科生得到了用人单位的一致好评，先后获得江苏省教学成果一等奖2项，国家优秀教学成果奖1项。

张灏教授以其崇高的师德及深厚的业务功底，赢得了师生的好评。凭着自己无私奉献的精神、热诚的工作态度和对事业的执着追求，赢得了大家的信任和尊敬，是一名优秀的高校教师。